文旦のバタークリームケーキ

高知県宿毛市で営まれている西尾農園さんの文旦を使ってつくったデザート。スポンジとバタークリームをミルフィーユ状にして文旦の実をふんだんに使って仕上げました。

達朗シェフのキュイジーヌな幸せ料理たち

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