デミグラスソースで・・・

鶏もも肉に詰めてインウ”ォルティーニして赤ワインとデミグラスソースで3日以上かけて味をなじませた料理。2011年のキュイジーヌ・ユトラベでのディナーコースに提供。

達朗シェフのキュイジーヌな幸せ料理たち

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