リゾットと雲丹の軽いオーブン焼き

雲丹を風変りにいただける前菜料理です。ベーコンのリゾットと美味しい雲丹の味わいが口の中で広がっていく贅沢な一品に仕上がっています。バルサミコソースで一段と格別な上品な味わいに・・・