ケンボロー豚のハンバーグステーキ

2016年10月に行われた宿毛４Hクラブとの5日間のハードなイベントツアーに「達朗シェフの青空レストラン」のメインデッシュに登場した作品です。ケンボローブタは以前にもご紹介したとおり飼育農家も少なく貴重なブランド豚。今では結構懐かしくなってしまう一品になっています。宿毛の茗荷やオクラなどあらゆる食材で完成されています。