シイラのサラダ・ズッキーニのジェリー添え

与論島産のシイラとスズキ目・シイラ科に分類される魚の一種で全世界の暖かい海に分布され表層性の大型肉食魚です。弾力のあるシイラの切り身をマリネしてからズッキーニのジェリーと一緒に・・・