鶏笹身の南蛮漬け・長芋と胡瓜のおろし和え

鶏笹身の南蛮漬けを長芋と胡瓜をおろしていただくんですが、和と洋を奏でたようなオシャレな作品に仕上がりました。長芋には疲労回復、消化吸収を施し血液の促進、生活習慣病、美肌効果など様々な効果が期待される食材です。このようにたんぱく質と一緒に添えて食べることで消化吸収やビタミンB１・B２の吸収を高めてくれるので何かと活躍できるのでぜひテーブルに。