じゃが芋の玉子グラタン

加熱してもでんぷん質のおかげでビタミンCが壊れにくい特徴を持つじゃが芋ですが風邪の予防や疲労回復効果、肌荒れなどにも(*^_^*)糖質類としてエネルギーが高そうにも見えますがかぼちゃと同じくらいなんです。ビタミンC以外を含む完全食品の卵と合わせれば栄養価の吸収もより大きくなります。