鶏もも肉のアイフェッリ彩り野菜のoil煮林檎のコンポードを添えた春菊ソース

春菊のソースで鶏もも肉のアイフェッリ。

林檎を赤ワインで煮たコンポードも添えて甘酸っぱさを加えて仕上げた作品です。

達朗シェフのキュイジーヌな幸せ料理たち

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