アジの冷たい生姜煮

アジの生姜煮・にごこり仕立て

一晩寝かして、アジの体内から放出されたたんぱく質が煮汁と混合し、一晩で自然のジェリーに。

これは良く冷えた冷酒にとても合いそうです(*^-^*)

達朗シェフのキュイジーヌな幸せ料理たち

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