鮟肝のムニエル

鮟肝のムニエル・ラタトゥイユソースとガーリック風味のバルサミコソース。

鮟肝のにはビタミンEが含まれていて、このビタミンEは「若返りビタミン」と称され、強い抗酸化作用がアンチエイジング効果をもたらせてくれます。

皮膚や粘膜を保護する働きのあるビタミンAや赤血球をつくる上で必要不可欠なビタミンB１２には貧血予防・改善にもお役立てできます。

また鮟肝の脂肪は不飽和脂肪酸からできていて、食べすぎはエネルギーとして燃焼されない分は脂肪となって蓄えてしまいますが、適度に食べる上では肌を綺麗にしたり、若返りをサポートしてくれる効果を高めてくれます。

ＤＨＡ・ＥＰＡなどの不飽和脂肪酸には動脈硬化の予防・血栓や脳梗塞、脳細胞の活性化で認知症の予防にもお勧めです。