あるディナーの誕生日に。

オーストラリア産フレッシュサーモンのモッツアレッラチーズと大葉を包んだロティ・与論野菜の盛り合わせ。

あるディナーに誕生日の方にメインディッシュ料理として提供した作品。

大葉には細胞の老化や活性化酸素から守る抗酸化作用をもつβーカロチンが豊富に含まれていて、生活習慣病の予防・がん予防・動脈硬化や脳梗塞の予防・皮膚や粘膜を正常に機能させる役割があります。

免疫力を高めるのにも。

強い芳香にはぺリアルデヒドという成分で出来ているため、殺菌作用や強い防腐を持ち、食欲を増進させる働きもあります。

造血作用に必要な鉄分やカルシウムなど、丈夫な体をアシストするために必要なミネラル成分が豊富に含まれています。